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El precio por persona sirve como referencia, pero no basta para comparar banqueterías. Revisa el formato del menú, la cantidad de invitados, el montaje, el equipo de servicio, el traslado y las condiciones del lugar. Una cotización desglosada permite detectar diferencias reales y anticipar extras antes de reservar.
Una propuesta puede considerar cóctel de bienvenida, cena servida, buffet, estaciones de comida, barra, postres y trasnoche. Confirma además si incluye vajilla, cristalería, mantelería, mobiliario, garzones, montaje, desmontaje y coordinación durante el evento.
El valor cambia por número de invitados, menú, modalidad de servicio, región, traslado, duración, personal y equipamiento. Pide el total, el precio por persona y los adicionales por separado. Así podrás comparar propuestas equivalentes y saber qué ocurrirá si cambia la asistencia.
Si la comida se preparará o terminará en el recinto, pregunta por cocina en terreno, cadena de frío, energía, agua, acceso de carga y tiempos de montaje. Esto es especialmente relevante en parcelas, casas, jardines y centros de eventos que no incluyen una cocina equipada.
Envía fecha, comuna, lugar, cantidad estimada de invitados, horario y formato de comida. Solicita por escrito el detalle de degustación, garzones, montaje, barra, trasnoche, traslado, horas extra, dietas especiales, forma de pago y política frente a cambios de asistencia.
Compara primero propuestas del mismo formato para que el precio y los servicios incluidos sean realmente equivalentes:
| Tema | Formato | Ideal para |
|---|---|---|
| Cóctel | Más dinámico y social | Matrimonios relajados o con alto movimiento de invitados |
| Cena servida | Más formal y estructurada | Celebraciones tradicionales o con foco en una experiencia de mesa |
| Buffet | Flexible y variado | Eventos con menú diverso o invitados de distintos gustos |
| Estaciones | Visual y participativo | Matrimonios modernos con experiencia gastronómica más entretenida |
| Trasnoche | Servicio complementario al cierre | Fiestas largas donde se busca reactivar la energía en la pista |
Cóctel
Cena servida
Buffet
Estaciones
Trasnoche